2023年から2027年のベトナムのグルメ市場に関するレポート
１．ベトナムのグルメ市場の概要
ベトナムのグルメ市場は、近年急速な成長を遂げています。2022年の市場規模は1,200億米ドルで、2027年までに2,000億米ドルに達すると予測されています。この成長は、中間層の拡大、観光客の増加、海外からの投資の増加など、いくつかの要因によって推進されています。
２．市場の牽引要因
- 中間層の拡大：ベトナムの中間層は急速に拡大しており、2027年までに1億人に達すると予測されています。この中間層は、外食や高級食品への支出意欲が高いため、グルメ市場の成長を牽引すると予想されています。
- 観光客の増加：ベトナムの観光客数は近年急増しており、2027年までに1億人に達すると予測されています。これらの観光客は、ベトナムの地元料理や国際料理を試してみたいと考えており、グルメ市場の成長を牽引すると予想されています。
- 海外からの投資の増加：ベトナムへの海外からの投資は近年増加しており、2027年までに2,000億米ドルに達すると予測されています。これらの投資は、グルメ市場のインフラストラクチャの開発や、新しいレストランやカフェの開業に貢献し、グルメ市場の成長を牽引すると予想されています。
３．市場の抑制要因
- 食の安全性への懸念：ベトナムでは食の安全性への懸念が高まっており、これはグルメ市場の成長を抑制する可能性があります。
- 価格の高騰：グルメ市場は高価格帯であり、これは一部の消費者にとって障壁となる可能性があります。
- 競争の激化：ベトナムのグルメ市場は競争が激しく、これは市場の成長を抑制する可能性があります。
４．市場の機会
- オンライン注文の成長：オンライン注文はベトナムグルメ市場で成長分野であり、2027年までに市場の10％を占めると予測されています。
- ファストカジュアルの台頭：ファストカジュアルはベトナムグルメ市場で成長分野であり、2027年までに市場の15％を占めると予測されています。
- ヘルシーフードの需要：ヘルシーフードの需要はベトナムグルメ市場で成長分野であり、2027年までに市場の10％を占めると予測されています。
５．代表的な企業・サービスとは
ベトナムのグルメ市場の主要プレーヤーは次のとおりです。
- フードランド
- ビナミルク
- マックスバリュベトナム
- イオンベトナム
- ロイヤルグループ
６．結論
ベトナムのグルメ市場は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。この成長は、中間層の拡大、観光客の増加、海外からの投資の増加など、いくつかの要因によって推進されています。ただし、食の安全性への懸念、価格の高騰、競争の激化などのいくつかの抑制要因もあります。オンライン注文の成長、ファストカジュアルの台頭、ヘルシーフードの需要など、市場にはいくつかの機会もあります。
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