ベトナムで楽しむ！ベジタリアン・ヴィーガン・ハラール対応レストラン徹底ガイド

2025.07.12

1. はじめに｜ベトナムで自分らしい食体験を！

海外旅行や駐在で「ベジタリアンやヴィーガンでも食事に困らない？」「宗教上の食事制限でも大丈夫？」と不安な方も多いですよね。
実はベトナムは、野菜中心の伝統食や多様な宗教背景によって、各種ダイエットや宗教食対応が進んでいる国です。

この記事では、ベジタリアン(Vegetarian)・ヴィーガン(Vegan)・ハラール(Halal)・その他宗教食対応のメニューやおすすめレストラン、現地で役立つオーダーフレーズまで“誰でも安心して食を楽しめる”情報をまとめてご紹介します！

2. ベトナムのベジタリアン＆ヴィーガン文化とは？

  • 実はベトナム仏教文化の影響で植物性料理（Chay/チャイ）の日が毎月多い
  • 街中・屋台にもChay (菜食) 専門レストランが充実
  • 動物性食品ゼロの「ヴィーガン料理」もベトナムでは珍しくない！

3. 【タイプ別】食事制限に合うおすすめベトナム料理メニュー

タイプ料理名特徴とポイントおすすめ料理例注意点
ベジタリアンCơm Chay（精進ごはん）野菜・豆腐・グルテンミートの定食。うま味たっぷり揚げ豆腐の煮込み、ナス炒めタレや出汁の使用素材に注意
ヴィーガンBún Chay, Canh Chay動物性0、だし・油も植物性のラーメン/スープ野菜ブン、豆腐フォー「たまご/乳製品NG」と明示
ハラールPhở Gà Halal などハラール認証の鶏/牛、スパイス香る調理法Halal Pho, Halal BBQレストランで確認
宗教食全般Banhtet chay ほか季節限定/祝祭日用のベジ仕様伝統菓子ベジタリアン春巻き祝い用メニューは要確認

　

4. ベトナムの「宗教・習慣に配慮した」人気レストランリスト

【ホーチミン】

  • Hum Vegetarian（ベジ＆ヴィーガン専門、上品なカフェ）
  • Nhà Hàng Chay Mandala（伝統的なベトナム精進料理、ベジ仏教徒にも人気）
  • Pendolasco Halal（イタリアン×ハラール認証）
  • Halal Saigon Restaurant（マレーシア系ムスリム公認店）

【ハノイ】

  • Veggie Castle（洋風ヴィーガンビュッフェ）
  • Uu Dam Chay（高級ヴィーガン、雰囲気◎）
  • Zaynab Restaurant（ハラール認証、ムスリムコミュニティご用達）

【ダナン／リゾート地】

  • Chi Vegan Bistro（インスタ映えカフェ、ベジ・ヴィーガンスイーツも）
  • Nhà hàng An Lạc（精進定食＆地元野菜自慢）

5. すぐ使える！現地で役立つベトナム語オーダーフレーズ

目的フレーズ例読み方
私はベジタリアンです“Tôi ăn chay.”（トイ アン チャイ）
ヴィーガン食希望“Tôi không ăn trứng, sữa, thịt, cá.”トイ コン アン チュン、スア、ティット、カー
ハラール食希望“Tôi chỉ ăn đồ Halal.”トイ チー アン ドー ハラール
肉・魚無しで“Không thịt, không cá.”コン ティット、コン カー
卵・乳製品無しで“Không trứng, không sữa.”コン チュン、コン スア
使ってはいけない調味料等“Không nước mắm, không xì dầu, không bột ngọt.”コン ヌクマム、コン シーダウ、コン ボットゴット

　

6. Q&A＆ベトナムでのパーソナライズ食Tips

Q1. 完全ベジ・ヴィーガン専用店はどこで探せる？
A. Google MapsやHappyCowアプリに「Chay」「Vegan」を入力。大都市は特に豊富です。

Q2. ハラール認証の安心目印は？
A. 「HALAL」マーク掲示やメニュー記載が目安。心配な時は「Muslim-friendly？」と聞いてOK。

Q3. 個人経営の店や屋台でベジ・ヴィーガンオーダー可能？
A. “Chay” 店以外は、事前に食材説明＋簡単なお願いで柔軟対応してもらえる場合あり。

まとめ｜自分に合った食事をベトナムで楽しもう！

ベトナムは多様性＆健康志向が共存するグルメ天国。
ベジ・ヴィーガン・ハラール・宗教食制限…どんな食スタイルもWelcome！
この記事を活用して、安心＆快適なベトナムの食体験を実現しましょう！

（Photo by Unsplash.com）