Miến Lươn Chân Cầm (Hoàn Kiếm)

ハノイ旧市街・Chân Cầm通りに位置する、ウナギ料理の老舗専門店。冬には熱々のスープに千切りウナギを散らした「ミエン・ルオン」、夏には香ばしく揚げたウナギとハーブを和える爽やかなサラダ仕立てが大人気。季節ごとに表情を変える一杯は地元住民の朝食定番として親しまれており、ミシュランビブグルマンに選ばれた信頼の名店。観光中のローカル体験にぴったりの一軒。