Bánh Cuốn Bà Hoành

ハノイ・Tô Hiến Thành通りに店を構える、薄焼き米粉皮の包み料理「バインクオン」専門店。注文を受けてから一枚ずつ蒸し上げる薄くもちもちとした皮の中に、豚肉とキクラゲをたっぷり詰め込み、揚げシャロットを散らしてヌクチャムでいただく伝統的な北部ベトナム朝食。朝6時から営業し、地元住民の朝の定番として、また観光客のローカル体験スポットとしても定評のある一軒。