ベトナムのチェーとは？種類・値段・食べられる場所【ローカルスイーツ完全ガイド】
結論、チェー（Chè）はベトナムを代表する“ぜんざい”風スイーツで、豆・ゼリー・果物・タピオカをココナッツミルクや甘いシロップで合わせた一杯だ。1杯10,000〜15,000ドン（約50〜80円）と安く、暑い7〜8月には、かき氷入りの冷たいチェーが最高のごほうびになる。本記事では、チェーの定番の種類、値段、食べられる場所、季節に合った選び方までをまとめる。
※値段は店・具材により変動します。
目次
チェーとは？どんなスイーツ？
チェーは、豆・寒天・ゼリー・果物・タピオカなどを、ココナッツミルクや甘いシロップで合わせた“ベトナム版ぜんざい”のようなスイーツだ。冷たいタイプ（かき氷入り）と温かいタイプ（生姜シロップなど）があり、具を自由に組み合わせられるのが魅力。彩りも豊かで、庶民の日常おやつとして親しまれている。食文化の背景はベトナム料理の歴史と伝統もあわせて読みたい。
チェーにはどんな種類がある？
チェーの定番は、三色チェー（チェー・バー・マウ）、チェー・チュオイ（バナナ）、チェー・タイ（フルーツ）など。具の組み合わせで無数のバリエーションがある。
| 種類 | 主な材料 | 特徴 |
|---|---|---|
| チェー・バー・マウ（三色） | 赤いんげん豆・緑豆・緑ゼリー＋かき氷・ココナッツミルク | 定番中の定番。彩り鮮やか |
| チェー・チュオイ | バナナ・タピオカ・ココナッツミルク | やさしい甘さ。焼きバナナ版も人気 |
| チェー・タイ | ジャックフルーツ・ドリアン等の果物＋ココナッツ | フルーツカクテル系。甘さ控えめ |
| チェー・チョイヌック | もち団子・生姜シロップ | 温かいタイプ。体が温まる |
| チェー・クックバック | ライチ・ゼリー | ひんやり上品な口当たり |
チェーの値段はいくら？
チェーは1杯10,000〜15,000ドン（約50〜80円）が目安で、屋台が最も安い。
カフェや食堂で食べると1.5〜2倍ほど高くなることもある。コスパを重視するなら、市場の食堂街や路上屋台がおすすめ。テイクアウト用に袋入りで売られていることもある。
チェーはどこで食べられる？
チェーは、路上の屋台、市場の食堂街、専門のチェー店、デザートカフェで食べられる。ホーチミンのベンタイン市場の食堂街にある「Be Che」のような人気店もあり、観光中の小休憩にぴったりだ。ほかの絶品スイーツやグルメはベトナム絶品グルメTOP10も参考にしてほしい。
暑い季節におすすめのチェーは？
7〜8月の猛暑には、かき氷入りの冷たいチェー（三色チェーやチェー・タイ）がおすすめだ。
冷たいココナッツミルクが、火照った体をやさしくクールダウンしてくれる。逆に涼しい日や夜には、生姜シロップで温まるチェー・チョイヌックも体に染みる。気分と天気で選び分けるのがチェーの楽しみ方だ。
Klook.comよくある質問（FAQ）
チェーとは何？
豆・ゼリー・果物・タピオカなどをココナッツミルクや甘いシロップで合わせた、ベトナム版ぜんざいのようなスイーツです。
チェーの値段は？
屋台で1杯10,000〜15,000ドン（約50〜80円）が目安です。カフェや食堂はやや割高になります。
チェーは冷たい？温かい？
両方あります。夏はかき氷入りの冷たいタイプが人気で、涼しい日や夜は生姜シロップの温かいタイプもおすすめです。
一番人気のチェーは？
三色チェー（チェー・バー・マウ）が定番で人気です。赤いんげん豆・緑豆・緑ゼリーの彩りが特徴です。
チェーはどこで買える？
路上の屋台、市場の食堂街、専門店、デザートカフェで買えます。屋台が最も手頃です。
チェーはベジタリアンでも食べられる？
多くは豆・果物・ココナッツミルク中心で植物性ですが、具材によって異なるため、心配な場合は確認しましょう。
まとめ
チェーは、1杯50〜80円ほどで楽しめる、ベトナムの庶民派スイーツだ。三色チェーやチェー・チュオイ、チェー・タイなど種類は豊富で、冷たいものから温かいものまで天気と気分で選べる。屋台や市場で気軽に味わえるので、暑い7〜8月の小休憩に、ぜひ自分好みの一杯を探してみてほしい。
