カップル - VIETGOHAN

AKUNA Restaurant

管理者 — Wed, 06 Nov 2024 11:59:40 +0000

「AKUNA Restaurant」は、オーストラリアのアボリジニ語で「流れる水」を意味する名にふさわしく、夕日の下で輝く小川を思わせる1,200本のライトがオープンキッチンを取り囲んでいます。シェフは地元と輸入の食材を巧みに使い、流れる水のように柔軟な発想で新たな魅力を引き出します。ベトナムの要素を取り入れた創造的なヨーロッパ料理が並ぶテイスティングメニューは必見で、オーストラリアや国際ワインとのペアリングも楽しめます。ミシュラン1つ星を獲得しています。

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Tầm vị

管理者 — Wed, 06 Nov 2024 11:51:25 +0000

「Tầm Vị」は、北ベトナムの懐かしさを感じるヴィンテージティーハウスで、ミシュラン1つ星を獲得しています。中国風の家具、手書きの看板、アンティークの蓄音機や電話がノスタルジックな雰囲気を演出。メニューには北部を中心に、中部や南部の料理も含まれています。ベトナムハムとタニシ入りの「チャーオック」は新鮮なハーブや野菜、ライスヌードルと魚醤でいただきます。カニとツルムラサキの「カインクア」スープも繊細な味わいです。

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Gia Restaurant

管理者 — Wed, 06 Nov 2024 11:26:27 +0000

「Gia Restaurant」は、シェフとパートナーが海外で働いていたときに感じた故郷への想いから名付けられたレストランです。文廟の装飾を取り入れた内装が特徴で、季節に合わせて内容が変わる12品のコースは、ベトナムの料理遺産に基づき繊細に仕上げられています。酸味や食感のバランスが絶妙な料理は、一見シンプルながらも奥深い味わいを持ち、ミシュラン1つ星を獲得しています。

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RANG

管理者 — Tue, 05 Nov 2024 14:58:16 +0000

「RANG」は、ヒンディー語で「色」を意味し、その名の通りカラフルな色彩が空間を彩るインド料理レストランです。オーナーはインド出身でオーストラリアで育った兄弟シェフで、西洋料理の技術を活かした創造的な料理を提供しています。まずはチキンティッカから始め、ロティやナンと一緒に楽しむダルタルカのイエローカレーがおすすめです。ライス派には絶品のビリヤニもぜひ試してみてください。

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The Temptation

管理者 — Tue, 05 Nov 2024 11:32:42 +0000

「The Temptation」は、美しい中庭と豪華なダイニングルームを備えたモダンなヴィラで、2019年にフランス育ちのベトナム人シェフが開いた高級レストランです。巧妙な創作料理と繊細な味の層、そして遊び心のある盛り付けが特徴です。特に注目のデザート「ハン川のスイートエッグネスト」は、スピンシュガーで作られた卵型のシェルに多彩な素材が詰め込まれ、竹のケージに入れられたアートのような一品です。

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Olivia’s Prime Steakhouse

管理者 — Tue, 05 Nov 2024 11:24:48 +0000

「Olivia’s Prime Steakhouse」は、家族経営で親しみやすい雰囲気と上質な料理、サービスが自慢のステーキハウスです。メニューには、和牛A5日立牛、オーストラリア産サンチョクMB5、ブラックアンガス、USDAプライムなどの厳選された輸入ビーフが揃っています。炭火で完璧に焼き上げられ、風味豊かでジューシーなステーキは絶品です。締めにはニューヨークスタイルのチーズケーキもおすすめです。

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My Hanh Seafood

管理者 — Tue, 05 Nov 2024 10:53:32 +0000

「My Hanh Seafood」は、海を一望できるテラスが人気のビーチフロントレストランです。しかし、その魅力は眺望だけでなく、新鮮な魚介料理の数々にもあります。店内の生け簀から選ばれるシーフードは多彩な調理法で提供され、特にしっかりした身と濃厚なエビ味噌が特徴のシャコが名物です。また、ホイアン産の泥ガニもダナンではここだけの特別な逸品として楽しめます。

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Luk Lak

管理者 — Sat, 02 Nov 2024 02:36:09 +0000

「Luk Lak」は、ハン川沿いに位置する緑豊かなレストランで、ハノイ本店と同じく、斬新で大胆な味わいのベトナム料理が楽しめます。特におすすめは、ハーブとレモングラスで香り豊かに仕上げたグリルビーフ串。ライスペーパーで野菜や果物と一緒に巻いて食べると、満足感たっぷりの一品に。粘り気のあるもち米やキャッサバを土鍋で味わうスタイルも試してみてください。

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La Fontaine French Bistrot

管理者 — Thu, 06 Jun 2024 06:08:10 +0000

「La Fontaine French Bistrot」は、ベトナムで本格的なフランス料理を楽しめる魅力的なビストロです。店内に入った瞬間から、エレガントな装飾と柔らかな照明、そして穏やかなフランス音楽が完璧な雰囲気を作り出し、まるでフランスにいるかのような体験ができます。スタッフの素晴らしい提案と心温まるサービスにより、食事体験がさらに特別なものとなります。フランス料理の愛好者には特におすすめの一軒です。

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Skewers Restaurant

管理者 — Wed, 06 Mar 2024 02:34:31 +0000

ベトナムの中心部に佇む当ビストロでは、レンガの壁とパステルカラーの落ち着いた雰囲気の中、地中海料理と受賞歴のあるワインをお楽しみいただけます。サンフランシスコを思わせるこの空間で、上質なアメリカンコンフォートフードを提供しています。特にクラムチャウダーが有名で、欧米人客にも人気のある当店。オープンキッチンからは格別なパスタをはじめとした料理が提供され、どのシーンにも合う快適で居心地の良い食事をご提案します。豊富な食事量とリーズナブルな価格で、1区の一等地での食事をお楽しみください。

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