Nephele
ホーチミン- その他
- 接待
ホーチミン
その他
接待ホーチミンで歴史ある建物の路地裏に佇む、ディナー専門のテイスティングメニュー店。1階で始まる料理体験は、上階のエレガントなメインダイニングへ移り、最後はバーカウンターでビニール盤レコードの音とともに小菓子を楽しむ多層的な構成。各地から厳選された素材は、ワインまたはノンアルコールドリンクと絶妙にペアリング。36時間発酵させた炭火焼きサワードゥパンに、トリュフバターと自家製パン味噌を合わせる一皿が圧巻。
営業時間（定休日）
月~土：18:00-23:00（定休日：日曜日）
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住所
125/12 Nguyễn Cửu Vân, Street, Gia Định, Hồ Chí Minh, Vietnam