Bếp Hên

「Bếp Hên」は、1990年代風のノスタルジックな内装とヴィンテージの小物が並ぶ、2015年創業のファミリー経営レストランです。ベトナム各地の料理を網羅した豊富なメニューはシェア用にぴったりで、どれも家庭的で心温まる味わいが楽しめます。迷ったら「ママのお気に入り」セクションがおすすめで、ガーリックシュリンプや空芯菜のにんにく炒めなど、定番の一品が味わえます。

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• ベトナム料理
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Quán Nhân

「Quán Nhân」は、カムナム島の地元産ダックを使ったダック粥が有名なレストランです。米、緑豆、ハトムギをじっくりと鴨のダシで煮込み、クリーミーでコクのある一品に仕上げています。他にも茹でダックやダックサラダも提供されており、ダックの豊かな風味を存分に味わえます。地元の人や観光客が訪れる、満足度の高いレストランです。

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Cơm Gà Lan

「Cơm Gà Lan」は、店名の通り「コムガー（チキンライス）」一品のみを提供する専門店で、ロースト、蒸し、細切りといったスタイルから選べます。特に人気の「コムガー セーボップ（細切りチキンライス）」は、レモングラス、コリアンダー、玉ねぎで風味豊かに仕上がり、ジューシーなチキンが堪能できます。スープとピクルスが添えられ、手頃な価格で満足感が高い一皿です。ピーク時間を避けて訪れるのがおすすめです。

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Cô Chủ Nhỏ

「Cô Chủ Nhỏ」は、ダック料理専門の屋台で、鴨の旨味が詰まった料理を楽しめます。ダック粥は米と緑豆を使用し、鴨のダシで仕上げた濃厚な味わいが魅力です。茹でダックはしっかりとした歯ごたえと豊かな風味が特徴で、青マンゴーや青バナナ、イチジク、ハーブと一緒に和えた爽やかなサラダもおすすめです。

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Bún Chả Cá Bà Hoa

「Bún Chả Cá Bà Hoa」は、2009年から愛され続けるシンプルなレストランで、メニューは「ブンチャーカー」一品に絞られています。トマトとカボチャの酸味が効いたスープに、自家製の新鮮な魚のすり身が添えられ、毎日300杯近くが提供される人気ぶりです。魚のすり身のみやサバやマグロのブロックとの組み合わせも選べ、ピクルスやエビペーストを加えるとさらに味わい深くなります。

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Bánh Canh Yến

「Bánh Canh Yến」は、もちもちとしたタピオカ澱粉と米粉で作られた太めの麺「バインカン」が楽しめるお店です。スネークヘッドフィッシュと豚のダシが効いたスープは風味豊かで、トッピングには魚のすり身やウズラの卵、カニ団子から選べます。さらにサクサクの揚げパンを添えると、より一層の食感が楽しめます。

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• ベトナム料理
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Bánh Xèo Bà Dưỡng

「Bánh Xèo Bà Dưỡng」は、路地の奥にある30年以上の歴史を持つローカル店で、サクサクとしたバインセオ（ベトナム風クレープ）を中心に、豚串焼きやグリル肉、麺料理を提供しています。料理には新鮮なハーブ、パパイヤのピクルス、キュウリ、ナスの細切りが添えられ、ライスペーパーに肉と一緒に包んで楽しむのが醍醐味です。特製のピーナッツソースは、特におすすめです。

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Nu Đồ Kitchen

「Nu Đồ Kitchen」は、中央ベトナムの伝統的なヌードルスープ「ミークアン」を提供するレストランで、オーナーの両親が始めたレシピが受け継がれています。「ヌードル」の意味をもつ「Nu Đồ」を店名にし、懐かしい竹のバスケットで4種類のミークアンが楽しめます。特にターメリックの香りが広がるスネークヘッドフィッシュのバージョンは必見です。緑に囲まれたパティオ席で、昔ながらの風味を堪能できます。

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• ベトナム料理
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Bún Bò Bà Rơi

「Bún Bò Bà Rơi」は、2014年にフエ出身の家族がオープンしたベトナム中部フエのスタイルを取り入れたブンボー（牛肉ヌードルスープ）が特徴のレストランです。旨味たっぷりのスープは牛肉や骨から作られ、一晩じっくりと煮込まれることで濃厚な味わいが生まれます。中太のライスヌードルに牛すじ、リブ、ブリスケット、牛タン、豚足、カニ団子などがトッピングされ、特にすべてのトッピングを楽しみたい方には「ダクビエット」がおすすめです。

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• その他
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My Quang Co Sau

「Mỳ Quảng Cô Sáu」は、ハン川沿いに佇む、黄色い壁と緑が生い茂るリラックスした雰囲気のレストランです。クアンナム出身のオーナーが故郷の名物「ミークアン」を提供しており、ターメリックで鮮やかな黄色に色づいた濃厚なスープが特徴です。トッピングには鶏肉、魚、エビが選べます。また、薄切りの豚バラ肉とハーブ、野菜をライスペーパーで巻いた「ティットヘオバインチャング」もおすすめです。

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• ベトナム料理
• ランチ

Bánh Xèo Tôm Nhảy Cô Ba

「Bánh Xèo Tôm Nhảy Cô Ba」は、ビンディン省スタイルで焼かれた薄くカリッとしたバインセオが魅力のファミリーレストランです。10年以上にわたり、サクサクのバインセオと多彩なスナックを提供し、訪れる人々を魅了しています。特に新鮮なエビをトッピングした「バインセオ トムニャイ」は、魚醤やピーナッツソースにつけて味わうと、絶妙な風味が楽しめます。また、ネムヌオン（豚ソーセージ）はピリッとした味わいが特徴です。

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• ベトナム料理
• 団体

Délices De Mai

「La Fontaine French Bistrot」は、隠れ家的な静かな場所にあり、リーズナブルな価格で本格的なフレンチを楽しめるレストランです。オーナーとスタッフはとてもフレンドリーで、温かいおもてなしが魅力です。素晴らしいメニューが用意されており、セットメニューには選びやすいオプションが揃っています。食事の量と質が高く、価格も非常に魅力的です。屋外の小さなテーブルでカジュアルにフレンチを味わいたい方に特におすすめです。

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• フランス料理
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La Fontaine French Bistrot

「La Fontaine French Bistrot」は、ベトナムで本格的なフランス料理を楽しめる魅力的なビストロです。店内に入った瞬間から、エレガントな装飾と柔らかな照明、そして穏やかなフランス音楽が完璧な雰囲気を作り出し、まるでフランスにいるかのような体験ができます。スタッフの素晴らしい提案と心温まるサービスにより、食事体験がさらに特別なものとなります。フランス料理の愛好者には特におすすめの一軒です。

• ホーチミン
• フランス料理
• カップル

Mùa Craft Saké

ベトナム初の地酒居酒屋では、日本酒好きにはたまらない体験を提供します。他店とは一線を画し、タップから注がれる新鮮な生酒を楽しめるのが特徴です。ベトナム各地の米を使用し、現地で醸造された地酒に加え、グアバやパッションフルーツ風味のフルーツ日本酒も提供。日本料理とベトナムの親和文化が融合した食事空間で、70名までのイベントにも対応可能です。美酒と美食のひとときを、ぜひお楽しみください。

• ホーチミン
• その他
• ディナー

Midam Korean Premium BBQ

ホーチミン市1区に位置する「Midam」は、豪華でプライベートな雰囲気の高級韓国焼肉店です。プロフェッショナルにエイジングされた上質な肉料理と、多彩なサイドメニューが自慢。本場の韓国料理を堪能できるため、韓国人にも人気があります。個室や最大50名を収容可能な屋外スペースがあり、家族や大切なゲストとの食事に理想的な場所です。リラックスして本格的な韓国の味を楽しむことができます。

• ホーチミン
• 韓国料理
• 団体

ジンギスカン ひつじ

ベトナムで日本式ジンギスカンを楽しめる珍しいお店。完全に日本人客向けにサービスを提供しており、メニューも説明も全て日本語です。お肉に対するこだわりが強く、ラム、フィレ、チョップ、モモなど、どれを食べても非常に美味しいと評判。マスターが目の前で焼いてくれるため、ジンギスカン初心者でも楽しめるのが特徴です。日本人が経営するこのレストランでは、オーストラリアから直送された新鮮なラム肉を提供しています。半個室があり、特別なディナーにも適しています。食後の麺やタレ茶漬け、おにぎりも絶品で、食事の締めくくりに最適です。

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• その他
• ディナー

鮨 幸二

印象的なデザインとエレガントな空間が特徴で、音楽が流れない落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。シェフはプロフェッショナルで、顧客を大切にする素晴らしいサービスを提供しており、おまかせで選べる3つのコースはいずれも思い出に残る経験となるでしょう。サイゴンの中心部で味わえるこの素敵な体験は、質の高いコース、美しい雰囲気、素晴らしいスタッフと、すべてが手頃な価格で提供されます。17席のカウンター席に加え、外の景色を楽しめる最大20人収容の個室もあり、カジュアルなディナーや接待など、さまざまなシーンでの利用が可能です。

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• 日本料理
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鮨 相澤

当店は「握りで満足してもらえる寿司屋」をコンセプトに、35年以上の経験を持つ大将がカウンター内で腕を振るいます。隠れ家的な雰囲気の中、相澤コースとおまかせコースの2つのコースをはじめ、充実したアラカルトメニューもご用意しております。8席のカウンターと2部屋の個室があり、大将の絶品寿司料理を堪能できます。メニューは多様かつ創造的で、忘れられない料理体験をお約束します。スタッフはお客様一人ひとりの要望に熱心に耳を傾け、フレンドリーな雰囲気の中、家のような快適さを提供します。日本料理を愛する方、ユニークで印象的な食事体験を求める方に是非お勧めしたいお店です。

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