Bún Bò Huế Cô Như

ホーチミンの狭い路地に隠れるように佇む、家族経営のブンボー・フエ専門店。少し見つけにくい場所にあるが、その努力は美味しい牛肉麺スープで十分に報われる。フエ地方伝統の辛味と旨味が複雑に重なるスープに、コシのある米麺とたっぷりの牛肉、香味野菜を合わせる本格派の一杯は、ローカル客が連日通う隠れ家的人気店として地元で評判の一軒。