Lamai Garden

2022年にシェフオーナーのHieu Trung Tran氏が再構想したハノイのファインダイニング。現代ベトナムのファーム・トゥ・テーブルというコンセプトのもと、季節を映すテイスティングメニューとベジタリアンメニューを提供する。緑豊かな庭を抜けてダイニングへ進むと、オープンキッチンに面したカウンター席で調理の躍動感を間近に楽しめる。自然と料理が一体化した特別な体験を味わえる隠れ家。