Phở Khôi Hói

ハノイ旧市街・Hàng Vải通り50番地に店を構える、ミシュランビブグルマンに選出された老舗フォー店。澄んだスープにこだわった本格的な牛肉フォーが地元客や旅行者から長年愛されている。早朝から営業し、現地の朝食文化を体感できる一軒。新鮮な素材を丁寧に仕込んだ一杯は、ハノイのフォー巡りには欠かせない名店として知られる。