T.U.N.G Dining
ハノイ
その他
接待
TUNGとは、Twisted（ひねくれた）、Unique（ユニークな）、Natural（自然な）、Gastronomic（美食）の頭文字をとったもので、ホアン・トゥン・シェフの料理哲学を表している。季節に合わせ、地元の食材を使った20コースのテイスティングメニューは、色彩豊かでミニマルな料理が自慢だ。どの料理も3、4種類の食材を使うだけで、一口ごとにその複雑さが爆発する。味はバランスがよく、食感や温度のコントラスト、酸味がしばしば重要な役割を果たす。
営業時間（定休日）
18:00-23:00（定休日：月曜日）
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住所
2C P. Quang Trung, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội 100000 Vietnam